SUMIDARAKE 大ちゃん

当店は木炭（備長炭）を燃料以外で活用し、健康につながる店作りをしている居酒屋です。店の床下には木炭を厚さ１５㎝～２５ｃｍ敷き詰めてあり、壁にも木炭の粉末を塗りつけてあります。 店全体で使用した木炭は４５００㎏と大量なものです。 また、調理（ご飯を炊く時、揚げ物の揚げ油の中）に木炭を使い、おいしく、体に負担のかからない食べ物になっています。 調理に使用する水はすべて木炭と特殊な機械（電子エネルギーチャージャー）を使った体に良い電子エネルギ－水を使用しています。その他、お酒類・食材も木炭で取り囲み、電子エネルギーチャージャーにより、電子をチャージして、おいしく、体に負担のかからない物にしてから使用しています。